中東料理研究家 サラーム海上氏監修の3品ミニプレート（限定30食）を音楽と共にお楽しみください。

■料理品目

中東ポテトフライ / ホムス / タウック・シシュケバブ

サラーム海上
音楽評論家 / ラジオDJ / 中東料理研究家。
中東やインドを定期的に旅し、現地の音楽と料理シーンをフィールドワークし続けている。原稿執筆のほか、ラジオやクラブのDJ、オープンカレッジや大学の講義、中東料理イベント「出張メイハネ」などで活躍。英語、フランス語、ヒンディー語で各国を取材し、肌で感じた現地の今を伝え続ける姿勢が人気の秘密。著書に『MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー』（LD&K）、『イスタンブルで朝食を』（双葉社）、『21世紀中東音楽ジャーナル』（アルテスパブリッシング）ほか。NHK-FM『音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ』、J-WAVE『ORIENTAL MUSIC SHOW』のDJを担当。

■Official Website  http://www.chez-salam.com